Final de semana chegando, e está sem ideia do que fazer para o pessoal? Que tal preparar esta suculenta carne de hambúrguer artesanal?
Hoje, o Casa e Culinária abre as portas do fast food para te ensinar uma receita incrível de carne de hambúrguer que, com certeza, vai conquistar seu coração (e estômago).
A princípio, o preparo desta receita começa pela escolha das carnes. Diferente do que muitos pensam, o hambúrguer fica mais gostoso e suculento se feito com carnes mais gordurosas.
Ou ainda, você pode optar por carnes magras e acrescentar bacon moído na hora de montar os discos. Além disso, usar temperos vai trazer mais sabor para seu lanche.
Além disso, a espessura da carne também é importante. Nesse sentido, é legal que ele tenha, no máximo, 2 cm de altura.
Outra dica legal é de como trazer mais suculência para a carne. No momento de fazer as bolas, jogue o montinho de carne de uma mão para a outra. Como se estivesse arremessando uma bola de baseball.
Isso vai fazer com que a gordura da carne seja liberada e dê liga em seu hambúrguer. Agora, sem mais delongas, vamos conferir como preparar essa receita deliciosa.
Ingredientes
- 1 kg de carne moída da sua preferência
- 1 colher de sopa de páprica defumada ou doce
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- Sal a gosto
Como fazer carne de hambúrguer
- Primeiramente, coloque a carne moída em uma tigela grande e vá acrescentando os temperos
- Em seguida, misture bem com as mãos para que os temperos se incorporem bem à carne
- Então, faça bolas de 150g e fique jogando a bola de carne de uma mão para outra, mas cuidado para não derrubá-la
- Feito isso, achate a carne com as mãos ou usando um modelador de hambúrguer
- Leve a geladeira por alguns minutos antes de grelhar
- Depois, aqueça uma frigideira e deixe ela esquentar bem, pois isso contribui para o cozimento perfeito da carne
- Agora, coloque o disco de carne. Deixe grelhar em fogo alto por 3 minutos. Passando esse tempo, vire para grelhar do outro lado pelo mesmo tempo
- Quando todos estiverem prontos, basta montar seus sanduíches. Se preferir, também pode consumí-lo sozinho ou acompanhado de salada e batatas fritas
Portanto, como você percebeu, fazer carne de hambúrguer é super fácil. Esta receita é perfeita para um sábado à noite, enquanto você recebe os amigos em casa.
Quer uma dica ainda mais legal? Se você ou algum amigo não come carne, nós temos uma sugestão de hambúrguer vegetariano aqui no portal. Que tal conferir?
Por fim, aproveite para avaliar nossas dicas e a receita. E se você fizer, volte aqui para comentar o que achou.
Carne de hambúrguer
Ingredientes
- 1 kg de carne moída da sua preferência
- 1 colher de sopa de páprica defumada ou doce
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque a carne moída em uma tigela grande e vá acrescentando os temperos1 kg de carne moída, 1 colher de sopa de páprica defumada, 1 colher de sopa de cebola, Sal
- Em seguida, misture bem com as mãos para que os temperos se incorporem bem à carne
- Então, faça bolas de 150g e fique jogando a bola de carne de uma mão para outra, mas cuidado para não derrubá-la
- Feito isso, achate a carne com as mãos ou usando um modelador de hambúrguer
- Leve a geladeira por alguns minutos antes de grelhar
- Depois, aqueça uma frigideira e deixe ela esquentar bem, pois isso contribui para o cozimento perfeito da carne
- Agora, coloque o disco de carne. Deixe grelhar em fogo alto por 3 minutos. Passando esse tempo, vire para grelhar do outro lado pelo mesmo tempo
- Quando todos estiverem prontos, basta montar seus sanduíches. Se preferir, também pode consumí-lo sozinho ou acompanhado de salada e batatas fritas