Bolo de macaxeira fácil e rápido

Antes de mais nada, sem dúvidas esse é um dos bolos mais populares em algumas regiões do país, principalmente no Nordeste. Então, se você não conhece ou nunca experimentou, saiba que está perdendo uma das melhores iguarias da nossa culinária. Esse bolo de macaxeira fácil e rápido, é simplesmente perfeito.

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O bolo é perfeito para o seu lanche da tarde ou até mesmo para um café da manhã. O prato, além de muito saboroso, ainda possui uma rica bagagem cultural, fazendo parte de diversas comemorações culturais.

Então, a seguir veja quais ingredientes e como preparar o bolo e faça hoje mesmo e se surpreenda com o resultado.

Ingredientes

• 1 kg de macaxeira crua
• 2 xícaras de chá de açúcar branco cristal
• 200ml de leite integral
• 200 ml de leite de coco
• 4 unidades de ovos de galinha
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa margarina ou manteiga em temperatura ambiente
• 1 pacote de coco fresco ralado  

Como fazer bolo de macaxeira

1. Primeiro, comece a receita descascando a macaxeira e em seguida pique em cubos, depois, coloque no liquidificador junto com o leite de coco e o leite integral.
2. Agora, após a mistura ficar homogênea, coloque os ovos e bata mais um pouco.
3. Depois, adicione o açúcar, o sal e a margarina ou manteiga e bata mais um pouco.
4. Em seguida, coloque o creme batido em uma vasilha e adicione o coco ralado, misture bem usando uma espátula.
5. Agora, transfira o creme para uma forma untada e coloque para assar por aproximadamente 40 minutos.
6. Não esqueça de aquecer o forno antes de colocar o bolo para assar, em temperatura média, aproximadamente 180°.
7. Por fim, após assado, retire o bolo do forno e espere esfriar para desenformar e servir em seguida.

Origem do bolo de macaxeira

Agora uma curiosidade, você sabia que o bolo de macaxeira é de origem indígena? Isso, pelo fato de a macaxeira ter sido cultivada por tribos brasileiras, pois, é um alimento bastante saboroso e versátil.

Por esse motivo, com a chegada dos portugueses ao Brasil, foi possível constatar que o alimento possuía alto valor nutricional. Além do mais, foi possível perceber que era possível fazer diversos tipos de prato com a macaxeira. E, até os dias de hoje é possível fazer inúmeras receitas doces e salgadas com ela.

Além disso, é importante lembrar que o nome da macaxeira pode variar em algumas regiões do país. Como por exemplo, mandioca e aipim, que são nomes populares na região do Nordeste.

O bolo de macaxeira é popular em festas juninas

Sem dúvidas, a macaxeira não é popular apenas por causa da sua herança cultural. Na verdade, o alimento se popularizou após descobrir a sua versatilidade, podendo fazer inúmeros pratos. Além disso, o bolo de macaxeira é um dos pratos típicos do cultivo indígena, que não pode faltar nas festas juninas.

Por isso, para deixar o seu bolo ainda mais a cara dessa época do ano, ainda é possível incrementar a receita. Para isto, basta adicionar ao bolo uma deliciosa calda de açúcar e salpicar coco ralado por cima, ao finalizar.

Então, quando bater aquela vontade comer um prato típico dessa época do ano, esse bolo de macaxeira é perfeito. Além disso, a receita é simples, vale a pena experimentar.

A macaxeira é um alimento versátil

Sem dúvidas, a macaxeira é um dos alimentos mais versáteis que existem e, como já dissemos, com ele é possível fazer diversos pratos. Por esse motivo, a macaxeira tem se tornado cada vez mais popular em todo país. Com a raiz é possível fazer pratos salgados ou doces, como esse bolo por exemplo.

Além do mais, são nas regiões Norte e Nordeste que o alimento possui mais popularidade. A popularidade do alimento se dá com pratos como escondidinho, bolinho frito, macaxeira recheada, caldo de macaxeira, macaxeira frita, cozida, purê ou até mesmo esse bolo pé-de-moleque nordestino feito com a puba da macaxeira.

Ou seja, são diversas opções para testar com a macaxeira após experimentar esse bolo. Então, não deixe de testar hoje mesmo essa receita deliciosa e várias outras.

Experimente o bolo de macaxeira perfeito

Agora que você já sabe muito sobre a macaxeira e como preparar esse bolo perfeito, é só colocar a mão na massa. Sem dúvidas, todos que provarem essa receita vão amar o resultado.

Sendo assim, surpreenda a sua família e amigos com um lanche delicioso e compartilhe como foi essa experiência. Também, não esqueça de comentar abaixo como foi o preparo e o que achou do prato.

Compartilhe conosco as fotos e suas adaptações ao preparar a receita, e se postar lembra de marcar o nosso perfil @casaeculinariaoficial, nas redes sociais.