A batata é com certeza e sem dúvida alguma, o legume mais amado de todos. Afinal, o seu gosto e textura de característica marcante e única se encaixa em todos os tipos de preparo. Nesse sentido, seja para fritar, assar ou cozinhar, ela fica uma delícia de qualquer jeito. Mas enfim, você já ouviu falar de batatas ao murro, ou batatinhas ao murro com alho e alecrim? Pois é, essa é mais uma receita que se popularizou na Internet e conquistou todo mundo, mais uma vez!
Entretanto, esse modo diferenciado de preparar as batatinhas não surgiu agora. Pelo contrário, ele é muito tradicional em Portugal. Mesmo que não exista uma história específica para a sua origem, sabe-se que a ideia apareceu para facilitar o preparo das batatas recém colhidas. Isto é, aquelas que não tiveram tempo suficiente para se desenvolver na terra e acabaram ficando pequenas.
Graças as modernidades atuais, essa receita saiu de Portugal e virou tendência em muitos países. Logo, você não pode perder de experimentar!
Ingredientes
- 1kg de batatas pequenas
- 1 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cabeça de alho
- 2 l de água
- Alecrim a gosto
Como fazer batatas ou batatinhas ao murro
- Antes de mais nada, lave bem as batatas para tirar todos os resíduos presentes na casca.
- Logo após, coloque-as em uma panela juntamente com a água e o sal.
- Assim, deixe em fogo alto até ferver. Em seguida, em fogo médio, cozinhe por 15 minutos.
- Com o auxílio de um escorredor, retire a água da panela e reserve as batatas.
- Em uma assadeira untada e regada 2 colheres de azeite, posicione as batatas.
- Finalmente, utilize um copo para amassar as batatas.
- Distribua os dentes de alho e o alecrim, junto com mais 2 colheres de azeite.
- Leve ao forno pré-aquecido a 250º C durante 20 minutos até dourar.
Hmmm, aposto que a sua casa vai ficar com um cheiro irresistível com essa receita! Para finalizar na hora de servir, você ainda pode acrescentar mais um pouco de sal e azeite. Ou também, fazer um molho tártaro como acompanhamento.
E mais um ponto: nos ingredientes nós colocamos o alecrim como opcional, mas sugerimos fortemente que você use o alecrim, pois suas batatas ao murro com alho e alecrim terão um sabor especial, completamente diferente, então vale a pena testar!
Como você pode perceber, nessa receita nós recomendamos o uso de um copo para amassar as batatas. Entretanto, para levar as batatas ao murro para um lado mais literal, você também pode amassar com a palma da mão ou o punho fechado. Apenas lembre-se de verificar se as batatas não estão muito quentes!
Gostou dessa receita? Faça na sua casa e nos conte sua experiência nos comentários! Até mais!
Batatas ao murro
Ingredientes
- 1 kg de batatas pequenas
- 1 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cabeça de alho
- 2 l de água
- Alecrim a gosto
Modo de preparo
- Antes de mais nada, lave bem as batatas para tirar todos os resíduos presentes na casca.1 kg de batatas
- Logo após, coloque-as em uma panela juntamente com a água e o sal.1 colher de chá de sal, 2 l de água
- Assim, deixe em fogo alto até ferver. Em seguida, em fogo médio, cozinhe por 15 minutos.
- Com o auxílio de um escorredor, retire a água da panela e reserve as batatas.
- Em uma assadeira untada e regada 2 colheres de azeite, posicione as batatas.4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Finalmente, utilize um copo para amassar as batatas.
- Distribua os dentes de alho e o alecrim, junto com mais 2 colheres de azeite.1 cabeça de alho, Alecrim, 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Leve ao forno pré-aquecido a 250C durante 20 minutos até dourar.