Aprenda passo a passo como fazer vatapá de frango, uma receita típica do Brasil, principalmente da culinária baiana, cheio de tradição!
Porções 10porções
Tempo de preparo 10 minutesmins
Tempo de fogo 20 minutesmins
Tempo total 30 minutesmins
Ingredientes
1kgde frango cozido e desfiado
1 ½lde leite
1cebolapicada
2cubosde caldo de galinha
6pãesamanhecidos
1caixade creme de leite
200mlde leite de coco
100mlde azeite de dendê
Molho de pimentaa gosto
Sala gosto
Modo de preparo
No liquidificador, coloque só um pouco de leite, o leite de coco, o creme de leite, os pães, a cebola, o caldo de galinha e uma pitada de sal. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Reserve essa mistura.
1 1/2 l de leite, 1 cebola, 2 cubos de caldo de galinha, 6 pães, 1 caixa de creme de leite, 200 ml de leite de coco, Sal
Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e adicione o frango previamente cozido e desfiado. Refogue-o com o molho de pimenta, ajustando a quantidade de acordo com o seu gosto pessoal. Mexa bem para incorporar os sabores.
1 kg de frango cozido e desfiado, 100 ml de azeite de dendê, Molho de pimenta
Despeje a mistura do liquidificador na panela com o frango refogado. Mexa constantemente em fogo médio até que a mistura comece a ferver. Continue mexendo para evitar que grude no fundo da panela.
À medida que o vatapá ferve, ele ganhará consistência. Se necessário, adicione o restante do leite para ajustar a textura desejada. Deixe ferver por mais alguns minutos, mexendo de vez em quando.
Quando o vatapá estiver bem cremoso e com a consistência desejada, desligue o fogo e está pronto para servir. Sirva quente acompanhado de arroz branco, camarão refogado ou outros acompanhamentos de sua preferência.
Autor: George
Calorias: 150kcal
Custo: R$ 30,00
Refeição: Almoço
Cozinha: Brasileira
Palavra-chave: frango, receita com frango, receitas com frango, vatapá