Torta de sardinha
Está com saudade da torta de sardinha da sua vovó? Aprenda a fazer uma tão boa quanto aqui no Casa e Culinária!
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 3 ovos
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 1 ½ xícara de leite
- ½ xícara de amido de milho
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 100 gramas de queijo mussarela ralado
- 1 colher de sopa de fermento químico
- ½ xícara de óleo
- 1 colher de chá de sal
Ingredientes do recheio
- 3 latas de sardinha
- 1 xícara de azeitonas picadas
- 1 cebola picada
- 1 cenoura ralada
- 2 tomates picados
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho
- Sal, pimenta e orégano a gosto
- Salsinha a gosto
Modo de preparo
Recheio
- Antes de mais nada, comece colocando as sardinhas em um prato para limpá-las. Retire as espinhas e o excesso de escamas e vísceras.
- Em seguida, em uma tigela grande coloque todos os ingredientes e misture bem.
- Assim, finalize com sal, pimenta, orégano e salsinha.
- Reserve
Massa
- Primeiramente, no liquidificador coloque o leite, o óleo, os ovos e o sal. Bata até tudo incorporar.
- Em segundo lugar, acrescente a farinha e o amido de milho aos poucos, enquanto a massa bate.
- Logo após ficar bem homogêneo, adicione o fermento e deixe bater brevemente apenas para misturar.
- Finalmente, em uma assadeira grande untada, despeje metade da massa.
- Então, acrescente todo o recheio em cima da camada de massa.
- Logo em seguida, adicione o que sobrou da massa e finalize com o queijo mussarela e queijo parmesão ralado.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 40 minutos, até gratinar.
- Espere esfriar e sirva.