Torta de pêssego
Que tal preparar uma torta de pêssego deliciosa e super simples de fazer para os seus convidados nas festas de fim de ano de 2024? Veja agora:
Ingredientes
Massa
- 1 pacote de biscoito maisena ou 200g
- 100 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
Recheio
- 800 ml de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 lata de leite condensado ou 395g
- 1 lata de creme de leite sem soro ou 200g
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Cobertura
- 1 lata de pêssego em calda (450g, escorrido e fatiado)
- 2 colheres de sopa de geleia de pêssego ou damasco (opcional, para brilho)
Decoração
- Coco ralado sem açúcar (para polvilhar)
Modo de preparo
Preparando a massa
- Triture o biscoito maisena no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina.1 pacote de biscoito maisena
- Misture a farofa com a manteiga até formar uma massa úmida e homogênea.100 g de manteiga sem sal
- Forre o fundo de uma forma de torta com fundo removível (aproximadamente 22 cm de diâmetro), pressionando bem para firmar.
- Leve à geladeira por 20 minutos para endurecer.
Fazendo o recheio
- Em uma panela, misture o leite, o amido de milho, o leite condensado e a essência de baunilha.800 ml de leite, 2 colheres de sopa de amido de milho, 1 lata de leite condensado, 1 colher de chá de essência de baunilha
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até formar um creme espesso.
- Retire do fogo, espere esfriar por cerca de 10 minutos, e misture o creme de leite até incorporar.1 lata de creme de leite sem soro
Montando a torta
- Despeje o creme sobre a massa na forma e espalhe de maneira uniforme.
- Disponha as fatias de pêssego sobre o creme, cobrindo toda a superfície.1 lata de pêssego em calda
Finalização
- Pincele os pêssegos com a geleia (se usar) para dar brilho.2 colheres de sopa de geleia de pêssego ou damasco
- Polvilhe o coco ralado nas bordas ou sobre o creme, conforme desejar.Coco ralado sem açúcar
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar bem antes de desenformar e servir.