Torta de liquidificador sem glúten: receita fácil e macia
Uma massa leve, fofinha e muito fácil de preparar. Perfeita para lanches rápidos e adaptável ao seu recheio favorito.
Ingredientes
- 3 unidades ovos inteiros
- 1 xícara de chá leite integral ou vegetal
- ½ xícara de chá óleo de soja, milho ou girassol
- 1 e ½ xícara de chá farinha de arroz branca ou integral
- ½ xícara de chá amido de milho ou polvilho doce
- 50 g queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá sal rasa
- 1 colher de sopa fermento químico em pó para bolo
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 graus e unte uma forma retangular média com óleo e farinha de arroz.
- No liquidificador, adicione os ovos, o óleo e o leite, batendo por cerca de dois minutos até formar uma mistura clara e homogênea.
- Acrescente o queijo parmesão ralado e o sal, batendo rapidamente apenas para misturar.
- Adicione a farinha de arroz e o amido de milho aos poucos, com o aparelho ligado na potência mínima, até a massa ficar lisa. Se necessário, pare de bater e raspe as laterais com uma espátula.
- Coloque o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou use a função pulsar por poucos segundos.
- Despeje metade da massa na forma untada, espalhando bem com uma espátula para cobrir todo o fundo.
- Distribua o recheio frio de sua preferência de maneira uniforme sobre a massa, com cuidado para não afundar.
- Cubra o recheio com o restante da massa, espalhando com cuidado para selar todas as bordas.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito saia limpo ao ser espetado no centro.
- Retire do forno e deixe amornar por pelo menos 10 minutos antes de cortar e servir.