Suflê de chuchu
Suflê de chuchu refinado e saudável para toda família experimentar. Não deixe de testar agora mesmo essa receita!
Ingredientes
- 1 kg de chuchu descascado
- 25 g de manteiga
- 40 g de farinha de trigo
- 250 ml de leite
- 20 g de queijo ralado
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 8 formas de suflê individuais
- Manteiga para untar as formas
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, inicie a receita o chuchu e cortando ao meio, depois, remova semente.1 kg de chuchu
- Depois, corte em pedaços e leve para cozinhar em água salgada até que fique macio.1 kg de chuchu
- Após cozido, escorra a água, aguarde esfriar e coloque para passar em um espremedor.1 kg de chuchu
- Em seguida, coloque o chuchu dentro de uma peneira para remover o excesso da água.1 kg de chuchu
- Enquanto isso, coloque a manteiga para derreter em uma panela, coloque a farinha e misture um pouco.25 g de manteiga, 40 g de farinha de trigo
- Agora, coloque o leite quente aos poucos, mas não pare de mexer, assim evitará que faça bolinhas. Misture até virar um creme homogêneo.250 ml de leite
- Enquanto o creme vai esfriando, comece a bater as claras até ficar em ponto de neve, adicione uma pitadinha de sal.2 ovos
- Depois, adicione o chuchu espremido em um recipiente, depois coloque as gemas, o queijo ralado e o creme.2 ovos, 20 g de queijo
- Agora, para temperar coloque pimenta e sal e mexa bem. No final, coloque as claras batidas com cuidado e misture.1 pitada de sal, Pimenta-do-reino
- Em seguida, após untar as forminhas, coloque o suflê com cuidado e vá nivelando com uma colher.8 formas de suflê individuais, Manteiga
- Por fim, coloque para assar por cerca de 25 minutos, até dourar e sem abrir o forno nesse tempo, para a massa crescer.
- Depois de assado, basta servir com acompanhamentos de sua preferência, como essa salada caesar.