Sopa de mandioca
Aprenda a fazer uma incrível e deliciosa sopa de mandioca super simples. Veja a receita e confira agora mesmo!
Ingredientes
- ½ kg de mandioca
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de cebola picadinha
- 2 tomates grandes, sem pele, picados
- 8 xícaras de chá de água
- 4 cubinhos de caldo de galinha
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 colher de sopa de salsinha e cebolinha verde picada
- Croutons para finalizar
Modo de preparo
- Primeiramente, descasque a mandioca e corte em pedaços.1/2 kg de mandioca
- Coloque 1 colher de manteiga numa panela e leve ao fogo médio.2 colheres de sopa de manteiga
- Após isso, adicione a cebola, o tomate e a cebolinha verde e cozinhe durante 10 minutos.2 colheres de sopa de cebola, 2 tomates, 1 colher de sopa de salsinha e cebolinha verde
- Acrescente a água e os cubinhos de caldo de galinha, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a mandioca fique macia.8 xícaras de chá de água, 4 cubinhos de caldo de galinha
- Então bata tudo no liquidificador.
- Em seguida, tempere com sal e pimenta do reino à gosto.Sal e pimenta do reino
- Cozinhe em fogo baixo, sem tampa, até que engrosse.
- Por fim, adicione a colher de manteiga restante, a salsinha, os croutons e sirva a seguir.2 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de salsinha e cebolinha verde, Croutons