Sopa de ervilha
Se o dia está friozinho e você deseja tomar uma sopa no jantar, conheça essa sopa de ervilha e se impressione com a facilidade! Confira!
Ingredientes
- 500 g de ervilha seca
- 100 g de bacon picado
- 100 g de linguiça calabresa picada
- 1 cebola picada
- 6 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Para iniciar, coloque a ervilha seca em uma tigela e cubra com água morna. Então, deixe de molho por 1 hora.500 g de ervilha seca
- Em seguida, passado o período de 1h, escorra a água da ervilha.
- Na panela coloque o bacon e a linguiça em fogo baixo.100 g de bacon, 100 g de linguiça calabresa
- Espere que soltem a gordura e frite um pouco.
- Desse modo, retire ambos da panela e deixe-os reservados em um prato forrado com papel toalha.
- Na panela usada, acrescente a cebola picada e refogue um pouco, então, acrescente o alho e refogue até dourar.1 cebola, 6 dentes de alho
- Em seguida, coloque 2 litros de água para ferver e em paralelo adicione a ervilha escorrida na outra panela com os temperos refogados.Sal
- O próximo passo é adicionar os 2 litros de água quente e o sal para deixar toda a mistura cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos com a panela semi-tampada.
- Assim, bata toda a mistura no liquidificador ou com um mixer na própria panela , mas não bata demais.
- Acrescente o bacon e a linguiça frita e cozinhe por mais 10 minutos.
- E pronto, a sopa de ervilha está finalizada.Pimenta do reino