Sonho
Aprenda de forma simples e fácil a fazer um sonho super cremoso e fofinho para conquistar a todos em qualquer ocasião!
Ingredientes
Massa
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite morno
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 pacotinho de fermento biológico seco
- 2 unidades de gemas
Creme
- 1 caixa de leite condensado
- 500 ml de leite
- 3 colheres de sopa de amido de milho Maizena
- 2 unidades de gemas
- Essência de baunilha a gosto
Montagem
- Açúcar de confeiteiro a gosto
Modo de preparo
Para a massa:
- Numa tigela, junte a manteiga, o fermento, o leite e o açúcar3 colheres de sopa de margarina, 3 colheres de sopa de açúcar, 1 pacotinho de fermento biológico, 1 xícara de chá de leite morno
- Em outra tigela grande ou bacia, acrescente a farinha de trigo e a mistura do leite3 xícaras de chá de farinha de trigo
- Adicione os ovos e comece a misturar bem2 unidades de gemas
- Vá sovando a massa com as mãos por cerca de 10 minutos, até que a massa fique bem lisa e homogênea
- Se precisar, adicione um pouco de água para dar ponto na massa, pois dependendo do tamanho do ovo ou da marca da farinha de trigo, pode ser que precise adicionar um pouco mais de farinha de trigo ou de água
- Divida a massa em bolinhas de tamanho igual (o tamanho é opcional)
- Acomode essas bolinhas numa forma levemente untada, deixando um espaço de 3 dedos de um para o outro
- Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 1 hora
- Em seguida leve para assar em forno preaquecido, 180Cº, por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente
- Depois de assado, leve os pãezinhos de sonho para fritar em óleo quente até dourar
Para o creme:
- Numa panela, adicione o leite e o amido de milho3 colheres de sopa de amido de milho, 500 ml de leite
- Misture bem até dissolver o amido
- Em seguida adicione o leite condensado, as gemas e a baunilha1 caixa de leite condensado, Essência de baunilha, 2 unidades de gemas
- Leve ao fogo médio e mexa sem parar, até começar a engrossar e ficar cremoso
- Desligue o fogo e despeje esse creme numa tigela
- Cubra-o com plástico filme e aguarde esfriar completamente
Para a montagem:
- Corte os pãezinhos ao meio sem chegar no final
- Passe-os no açúcar de confeiteiroAçúcar de confeiteiro
- Com a ajuda de uma manga de confeiteiro, recheie com o creme belga
- DICA: você pode rechear utilizando um saquinho, basta fazer um furo na ponta.
- Sirva em seguida