Salgadinho Fit de Batata-Doce com Frango e Queijo
Uma receita prática de salgadinho assado, feito com massa de batata-doce e recheado com frango e queijo. Ideal para um lanche mais nutritivo.
Ingredientes
- 300 g batata-doce cozida
- 100 g frango cozido e desfiado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha a gosto
- 1 colher de sopa azeite
- 1 colher de sobremesa queijo parmesão ralado (opcional)
- 80 g queijo mussarela light em cubos
- Azeite para untar
Modo de preparo
- Para começar, pegue as batatas-doces já cozidas e amasse bem em uma tigela grande até virar um purê consistente.
- Em seguida, junte o frango desfiado, o sal, a pimenta, a cebolinha picada e uma colher de azeite. Misture tudo muito bem, com uma colher ou com as mãos, até a massa ficar homogênea.
- Se for usar, adicione o queijo parmesão ralado e misture mais um pouco só para incorporar o sabor.
- Agora é hora de modelar. Pegue uma pequena porção da massa, abra na palma da mão, coloque um cubinho de queijo mussarela no centro e feche com cuidado, enrolando para formar uma bolinha. Repita o processo até acabar toda a massa.
- Depois, pincele um fio de azeite por cima de cada bolinha e arrume todas em uma assadeira untada, deixando um espacinho entre elas para não grudarem.
- Leve para assar em forno já preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos. O ponto certo é quando os salgadinhos estiverem com uma cor dourada por fora.
- Prontinho! Retire do forno e sirva em seguida, enquanto o queijo ainda está derretido.