Salada de salmão
Experimente a melhor salada de salmão da sua vida! Com um passo a passo simplificado e ingredientes fáceis de achar, você vai se apaixonar.
Ingredientes
- 200 g de salmão grelhado em cubos (opcional)
- 8 tomates-cereja cortados ao meio
- 100 g de ricota esfarelada
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- 1 pepino pequeno cortado em fatias finas
- ½ cebola roxa fatiada
- 2 colheres de sopa de molho de mostarda (pronto ou caseiro)
- Folhas variadas (alface, rúcula ou agrião)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para finalizar
Modo de preparo
- Primeiramente, tempere o salmão com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe por 3-4 minutos de cada lado. Corte em cubos e reserve.200 g de salmão grelhado, Sal e pimenta-do-reino
- Em seguida, lave e corte os tomates-cereja ao meio.8 tomates-cereja
- Então, use as mãos ou um garfo para esfarelar a ricota.100 g de ricota
- Agora, corte o pepino em fatias finas para dar crocância à salada.1 pepino
- A seguir, corte a cebola roxa em fatias finas e deixe de molho em água gelada por alguns minutos para suavizar o sabor. Escorra.1/2 cebola roxa
- Depois, lave bem as folhas e seque com um pano limpo ou centrífuga de salada. E distribua as folhas em dois pratos.Folhas variadas
- Coloque os tomates-cereja, as fatias de pepino e a cebola roxa por cima das folhas. Espalhe a ricota esfarelada sobre os vegetais.
- Então, adicione os cubos de salmão grelhado.
- Polvilhe o parmesão ralado e regue com o molho de mostarda a gosto.2 colheres de sopa de parmesão ralado, 2 colheres de sopa de molho de mostarda
- Por fim, tempere com sal, pimenta e finalize com um fio de azeite. Sirva imediatamente.Azeite