Receita de molho branco com creme de leite fácil
Aprenda a fazer um molho cremoso, rápido e sem grumos para acompanhar suas massas favoritas. Uma base curinga que salva qualquer almoço ou jantar de última hora.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa farinha de trigo sem fermento
- 2 xícaras de chá leite integral e em temperatura ambiente
- 1 caixinha creme de leite 200g
- 1 pitada noz-moscada ralada na hora
- a gosto sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo, tomando cuidado para não deixar queimar.
- Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente com um batedor de arame ou colher de pau por cerca de 2 minutos, até formar uma pastinha levemente dourada.
- Despeje o leite aos poucos, mexendo sem parar para que a farinha se dissolva completamente e não empelote.
- Continue cozinhando em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e começar a ferver levemente, o que leva cerca de 5 a 8 minutos.
- Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada ralada na hora.
- Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem até obter um creme liso e perfeitamente homogêneo.
- Sirva imediatamente sobre a massa cozida ou utilize na montagem da sua receita preferida.