Quinoa
Aprenda com o Casa e Culinária agora mesmo como cozinhar uma quinoa em apenas 25 minutos para complementar os seus pratos!
Ingredientes
- 270 g de quinoa branca
- 630 ml de água filtrada ou caldo de legumes
- 20 g de azeite de oliva
- 4,5 g de sal
Modo de preparo
- Coloque a quinoa em uma peneira fina e enxágue bem em água corrente para remover o amargor natural.270 g de quinoa branca
- Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio por 1 minuto.20 g de azeite de oliva
- Adicione a quinoa lavada na panela e mexa por 2-3 minutos para liberar seu sabor e deixá-la levemente tostada.
- Despeje a água ou o caldo de legumes na panela e tempere com o sal.630 ml de água filtrada ou caldo de legumes, 4,5 g de sal
- Agora, misture tudo para distribuir o sal e tampe a panela.
- Deixe a quinoa cozinhar em fogo médio-baixo por 15 minutos, até que toda a água seja absorvida.
- Quando a água evaporar, você verá pequenos “anéis” se soltando da quinoa – isso é sinal de que está pronta.
- Em seguida, retire a panela do fogo e deixe descansar tampada por 5 minutos.
- Então, use um garfo para soltar os grãos, deixando-os mais soltinhos.
- Agora, prove e, se necessário, adicione um pouco mais de sal.
- Por fim, transfira a quinoa para uma travessa ou sirva diretamente da panela.