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de 1 avaliação
Pastel de angu recheado com queijo
Aprenda como fazer essa receita saborosa e muito fácil.
Porções
50
porções
Tempo de preparo
1
hour
hr
30
minutes
mins
Tempo total
1
hour
hr
30
minutes
mins
Ingredientes
500
g
de fubá
300
g
de mussarela
1
colher de sopa
de sal
1
colher de café
de bicarbonato
1
litro
de água
¼
de xícara
de polvilho azedo
Óleo
Modo de preparo
Primeiro, leve a água para esquentar.
1 litro de água
Em seguida, acrescente o bicarbonato e o sal, mexa bem.
1 colher de café de bicarbonato,
1 colher de sopa de sal
Quando estiver quase fervendo, adicione o fubá aos poucos e misture.
500 g de fubá
Comece com uma xícara, deixe ferver por 3 minutos em fogo baixo.
Assim que ferver, adicione o restante do fubá e continue mexendo, cozinhe por 30 minutos sem parar de mexer.
Quando a massa ficar consistente desligue o fogo.
Passe a massa para uma vasilha e deixe ficar morna.
Adicione o polvilho azedo e comece a sovar.
1/4 de xícara de polvilho azedo
Assim que o polvilho misturar bem, embrulhe a massa em um plástico filme e leve para a geladeira.
Deixe descansar por 1 hora.
Depois, abra a massa com um rolo, corte discos e recheie com a mussarela.
300 g de mussarela
Feche o pastel apertando com os dedos.
Por fim, leve para fritar em óleo quente.
Óleo
Autor:
Isabela Fernanda de Sousa
Calorias:
176
kcal
Custo:
R$36,00
Refeição:
Aperitivo, Petisco
Cozinha:
Brasileira, Mineira
Palavra-chave:
pastel, pastel de angu, pastel de angu com queijo, pastel de angu recheado com queijo, queijo