Pão de ló
Já imaginou uma base de bolo que serve para milhares de receitas doces? O pão de ló é exatamente isso, venha aprender a fazer!
Ingredientes
- 5 ovos frescos em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar refinado (150g)
- 1 ½ xícara de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- raspas de limão a gosto
Modo de preparo
- Antes de mais nada, comece peneirando a farinha 2 vezes em um recipiente e reserve.
- Logo depois, separe a gema e a clara dos ovos, deixando a clara em uma vasilha e a gema reservada.
- Em seguida, pegue as gemas e peneire para a tigela sem forçar sua passagem.
- Acrescente o açúcar e bata de 8 a 15 minutos com um fouet ou batedeira, ou até a espuma crescer bastante.
- Depois adicione a essência de baunilha e as raspas de limão, misturando brevemente para incorporar.
- Com muito cuidado, acrescente a farinha, peneirando novamente, aos poucos com o auxílio de um fouet, em movimentos circulares de cima para baixo, bem devagar.
- Despeje a massa em uma forma untada com papel manteiga no fundo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 160°C durante 40 minutos, verificando o ponto e vendo se é necessário mais tempo.