Molho bolonhesa
Quer aprender a fazer um molho para acompanhar qualquer prato quente? Conheça esse molho bolonhesa e transborde sua comida de sabor!
Ingredientes
- 150 g de carne acém moída
- 50 g de bacon picado
- 150 g de pernil de porco moída
- ½ cebola grande
- 2 talos de salsão
- 1 cenoura média
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 lata de tomate pelati
- 50 ml de leite integral
- ½ copo de vinho
- Molho inglês a gosto
- tomilho e sálvia a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Antes de mais nada, comece ralando a cebola, a cenoura e o salsão. Reserve.1/2 cebola, 1 cenoura, 2 talos de salsão
- Em uma panela grande e em fogo alto, coloque o acém e o pernil. Misture rapidamente para começar a cozinhar.150 g de carne acém, 150 g de pernil de porco
- Assim que a carne começar a ganhar cor, adicione o bacon, cebola, cenoura e o salsão. Misture.50 g de bacon, 1/2 cebola, 1 cenoura, 2 talos de salsão
- Dessa maneira, tempere a mistura com sal e pimenta do reino.sal e pimenta do reino
- Para soltar o fundo, acrescente o vinho e mexa bem, raspando o fundo.1/2 copo de vinho
- Logo, despeje um pouco de molho inglês, junto com o extrato e o molho de tomate.2 colheres de sopa de extrato de tomate, Molho inglês, 1 lata de tomate pelati
- Tempere com tomilho e sálvia, misture e deixe cozinhando em fogo médio durante 15 minutos.tomilho e sálvia
- Para finalizar, acrescente leite e misture. Cozinhe por mais 1 minuto.50 ml de leite
- Sirva!