Legumes grelhados
Aprenda como preparar legumes grelhados saborosos em casa com essa receita fácil e saudável. Sem dúvidas, você vai adorar essa receita!
Ingredientes
- 2 abrobinhas
- 2 berinjelas
- 2 pimentões
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta do reino
Modo de preparo
- Lave e corte os legumes em fatias finas e uniformes. Mas preste atenção para que eles não fiquem muito finos, para não queimar na grelha.
- Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até que fique homogêneo.
- Coloque os legumes na tigela com a mistura de temperos e deixe marinar por cerca de 10 minutos. Se preferir, pode deixar marinando por mais tempo, para que os legumes absorvam mais os sabores dos temperos.
- Pré-aqueça uma grelha ou chapa em fogo alto por cerca de 5 minutos. Pincele a grelha com um pouco de azeite para evitar que os legumes grudem.
- Coloque os legumes na grelha, tomando cuidado para não sobrecarregar o espaço. Deixe grelhar por cerca de 5 minutos de cada lado ou até que fiquem macios e dourados.
- Retire da grelha e sirva quente, decorando com algumas folhas de manjericão ou outra erva de sua preferência.