Kibe
Depois de experimentar a nossa receita de kibe, você não vai mais querer saber de outra coisa. Garanto que fará o maior sucesso em sua casa!
Ingredientes
- 1 kg de carne moída
- 300 g de trigo para kibe
- 1 colher de sopa de hortelã
- 2 colheres de sopa de salsinha
- 2 dentes de alho grandes
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- óleo para fritar
Modo de preparo
- Primeiramente coloque 400g de carne moída, 1 dente de alho picado, sal e pimenta numa panela e deixe cozinhar, e posteriormente, fritar.
- Adicione 1 colher de sopa de salsinha e reserve em seguida.
- Em seguida, coloque o trigo para kibe em uma vasilha e deixe hidratar em aproximadamente 500ml de água.
- Deixe por cerca de 40 minutos, até que a água seja absorvida.
- Acrescente ao trigo a carne que sobrou, junto com o alho picado, a salsinha, a hortelã, a pimenta e o sal.
- Em seguida amasse até atingir uma consistência homogênea.
- Logo após, faça bolinhas de tamanho médio com a massa, posteriormente enrole e faça um buraquinho no meio usando o dedo.
- Recheie com a carne moída e depois feche o kibe com a ponta dos dedos.
- Finalmente, leve ao fogo médio e frite no óleo.
- Em seguida, sirva com limão e tabule, se preferir.