Aprenda como fazer hossomaki de salmão e tenha várias delícias japonesas sem precisar sair de casa para apreciar. Veja como é simples:
Porções 15porções
Tempo de preparo 1 hourhr
Tempo total 1 hourhr
Equipamento
1 esteira de bambu
Ingredientes
750gde arrozpara sushi
450gde salmãofatiado
8folhasde alga(nori)
Modo de preparo
Lave o arroz para sushi em água corrente até que a água fique clara. Isso ajuda a remover o excesso de amido. Deixe o arroz escorrer por alguns minutos.
750 g de arroz
Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem ou em uma panela própria para sushi, seguindo a proporção de água recomendada para o arroz.
Após o cozimento, deixe o arroz descansar por 10-15 minutos, coberto com um pano úmido, para que ele fique pegajoso e pronto para ser moldado.
Corte o salmão em fatias finas, prontas para serem colocadas no sushi.
450 g de salmão
Corte as folhas de alga nori ao meio, de modo que você tenha quatro pedaços retangulares.
8 folhas de alga
Coloque uma esteira de bambu sobre uma superfície plana e cubra-a com filme plástico para evitar que o arroz grude.
Coloque metade de uma folha de alga nori sobre a esteira de bambu, com a parte brilhante para baixo.
Molhe levemente as mãos em água com vinagre de arroz (isso ajuda a evitar que o arroz grude) e pegue cerca de 50g de arroz, espalhando-o uniformemente sobre a alga nori, deixando uma pequena margem na borda superior.
Coloque algumas fatias de salmão ao longo do centro do arroz.
Com a ajuda da esteira de bambu, enrole o sushi, pressionando firmemente para garantir que fique compacto.
Repita o processo com o restante dos ingredientes. E com uma faca afiada, corte cada rolo em quinze pedaços iguais.
Fim! Agora basta servir os seus hossomakis de salmão com shoyu, tarê, gengibre em conserva e wasabi, se desejar.
Autor: Isabela Fernanda de Sousa
Calorias: 260kcal
Custo: R$28,00
Refeição: Almoço, Aperitivo, Jantar, Lanche
Cozinha: Japonesa
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