Ganache de chocolate
Aprenda a fazer uma deliciosa receita de ganache de chocolate para usar como cobertura de bolo, recheio de trufas ou o que preferir!
Ingredientes
- 200 g de chocolate meio amargo
- 200 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
- Primeiramente, quebre o chocolate meio amargo em pedaços pequenos e reserve.200 g de chocolate
- Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo baixo até começar a ferver, mas tome cuidado para não deixar ferver demais.200 ml de creme de leite
- Retire o creme de leite do fogo e despeje sobre o chocolate em pedaços.
- Deixe o chocolate e o creme de leite descansarem por alguns minutos para que o calor do creme derreta o chocolate lentamente.
- Após alguns minutos, mexa bem a mistura até obter uma consistência lisa e brilhante.
- Adicione a manteiga sem sal e a essência de baunilha (caso opte por utilizá-la) e misture até que a manteiga esteja completamente incorporada.2 colheres de sopa de manteiga sem sal, 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Por fim, deixe a ganache descansar por alguns minutos para esfriar um pouco antes de utilizar.