Fricassê de frango sem milho: receita cremosa e fácil
Um prato rápido e cheio de sabor para o seu almoço. Aprenda a fazer um creme aveludado perfeito mesmo sem usar os grãos tradicionais.
Ingredientes
- 500 g peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 unidade cebola picada
- 2 dentes alho picados
- 2 colheres de sopa extrato de tomate
- 200 g creme de leite 1 caixinha
- 200 g requeijão cremoso 1 copo
- 0.5 xícara de chá caldo do cozimento do frango
- 150 g queijo mussarela fatiado
- 100 g batata palha
- 1 pitada sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o creme de leite, o requeijão e o caldo do cozimento do frango até formar um creme liso e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Adicione o frango desfiado à panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem para pegar sabor.
- Acrescente o extrato de tomate e mexa por mais um minuto para dar uma cor bonita ao refogado.
- Despeje o creme do liquidificador sobre o frango na panela e mexa por cerca de três minutos, até o creme encorpar e começar a borbulhar.
- Transfira toda a mistura para um refratário médio, espalhando de maneira uniforme com uma espátula.
- Cubra com as fatias de queijo mussarela e leve ao forno preaquecido a 200 graus por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
- Retire do forno, espalhe a batata palha por cima e sirva imediatamente enquanto está quente.