Frango ao catupiry: receita de forno cremosa e fácil
Aprenda a fazer um prato rápido e cheio de sabor para o almoço. Essa receita traz a combinação perfeita de frango desfiado temperado e queijo derretido.
Ingredientes
- 500 g peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 unidade cebola picada
- 2 dentes alho amassados
- ½ xícara de chá molho de tomate
- ½ xícara de chá água ou caldo do cozimento do frango
- 250 g requeijão tipo catupiry
- 150 g queijo muçarela fatiado ou ralado
- 1 colher de chá sal
- 1 pitada pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa cheiro-verde picado
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho amassado e mexa por mais um minuto, até dourar levemente.
- Junte o peito de frango cozido e desfiado, misturando bem com o refogado.
- Acrescente o molho de tomate, a água, o sal e a pimenta-do-reino.
- Deixe cozinhar por cerca de cinco minutos, mexendo de vez em quando, até o líquido reduzir e o frango ficar úmido.
- Desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado.
- Transfira o frango refogado para uma travessa refratária média, espalhando de maneira uniforme.
- Cubra todo o frango com uma camada generosa de requeijão tipo catupiry.
- Distribua o queijo muçarela por cima do catupiry.
- Leve ao forno preaquecido a duzentos graus por cerca de vinte minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
- Retire do forno e sirva em seguida.