Descubra o segredo do fondue de queijo perfeito com uma receita fácil e irresistível. Surpreenda-se com o sabor!
Porções 6porções
Tempo de preparo 1 hourhr
Tempo total 1 hourhr
Ingredientes
4xícaras de cháde queijo estepe ralado grosso
4xícaras de cháde queijo gruyère ralado grosso
1xícara de cháde vinho branco
1dentede alho
¼xícara de chá de cachaça
1colher de sopade amido de milho
Noz-moscadaralada na hora e a gosto
Modo de preparo
Descasque, corte ao meio e esfregue as metades de alho no interior (fundo e laterais) de uma panela média.
1 dente de alho
Numa tigela, misture os queijos ralados.
4 xícaras de chá de queijo estepe ralado, 4 xícaras de chá de queijo gruyère ralado
Em outra tigela pequena, coloque a cachaça, o amido de milho e misture bem com uma colher para dissolver. Reserve.
¼ xícara de chá de cachaça, 1 colher de sopa de amido de milho
Coloque o vinho branco na panela e leve ao fogo baixo para aquecer. Assim que subirem as primeiras bolhas, junte aos poucos o queijo ralado, mexendo bem com o batedor de arame para derreter e formar um creme liso.
1 xícara de chá de vinho
Tempere com noz-moscada a gosto.
Noz-moscada
Mantenha a panela em fogo baixo e acrescente a mistura de cachaça com amido de milho. Mexa bem por 2 minutos.
Desligue o fogo e leve a panela para a mesa.
Sirva em seguidas com acompanhamentos.
Autor: Clarisse Diniz
Calorias: 367kcal
Custo: R$70,00
Refeição: Jantar
Cozinha: Suiça
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