Farofa de farinha de milho
Vai preparar uma feijoada para a família? Não deixe de fazer uma deliciosa farofa de farinha de milho para complementar seu prato!
Ingredientes
- 1 ½ xícara de chá de milho congelado
- 2 ⅔ xícaras de chá de farinha de milho amarela flocada
- 1 ½ cebola picada
- 1 ½ cenoura ralada
- 150 g de bacon em cubos
- 3 colheres de sopa de manteiga
- ⅓ xícaras de chá de óleo
- Sal a gosto
- 10 ramos de salsinha picados
Modo de preparo
- Primeiramente, descongele o milho: coloque-o em água corrente para facilitar o processo. Reserve.1 ½ xícara de chá de milho
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e adicione o bacon em cubos. Frite em fogo médio até que o bacon fique bem dourado e crocante.150 g de bacon, ⅓ xícaras de chá de óleo
- Acrescente a manteiga à panela com o bacon e, assim que derreter, adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique translúcida e levemente dourada.3 colheres de sopa de manteiga, 1 ½ cebola
- Em seguida, adicione a cenoura ralada e misture bem. Refogue por cerca de 3 minutos, até que a cenoura comece a amolecer.1 ½ cenoura
- Então, junte o milho reservado e continue mexendo por mais 2 minutos, para aquecer bem e incorporar os sabores.
- Assim, acrescente a farinha de milho amarela flocada aos poucos, mexendo continuamente para que todos os ingredientes fiquem bem misturados.2 ⅔ xícaras de chá de farinha de milho
- Tempere com sal a gosto e continue mexendo em fogo baixo por mais 2-3 minutos, para aquecer a farinha e deixá-la levemente crocante.Sal
- Agora, desligue o fogo e acrescente a salsinha picada, misturando para distribuir bem.10 ramos de salsinha
- Prove e ajuste o sal, se necessário.
- Por fim, sirva a farofa imediatamente, para que mantenha a crocância e o sabor frescos.