Farofa de cuscuz
Gosta de receitas com milho? Então você vai amar fazer essa receita de farofa de cuscuz, prática e saborosa para as refeições do dia a dia.
Ingredientes
Cuscuz
- 250 g de flocão de milho
- 1 xícara de chá de água
- Sal à gosto
Complementos para a farofa
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 150 g de bacon ou linguiça calabresa picada
- 1 cebola picada
- 3 tomates picados
- 4 ovos fritos opcionais
- Sal à gosto
- Cebolinha à gosto
Modo de preparo
- Vamos iniciar o preparo colocando o flocão de milho em um recipiente250 g de flocão de milho, 1 xícara de chá de água, Sal
- O próximo passo é adicionar sal a gosto e em seguida adicionar a água, misturar e deixar hidratar por 10 a 20 minutos
- Enquanto o cuscuz hidrata, organize os outros ingredientes para a montagem da farofa.
- Passados os 10 a 20 minutos, coloque o cuscuz hidratado em uma panela de cozimento a vapor ou cuscuzeira e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até que os flocos estejam bem fofinhos. E reserve.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e refogue a cebola até que fique levemente dourada, em seguida adicione os tomates em cubos, deixe refogar um pouco e reserve2 colheres de sopa de manteiga, 1 cebola, 3 tomates
- Em uma outra frigideira, adicione o azeite e refogue o bacon ou linguiça calabresa e adicione à mistura de cebola e tomates refogados.1 colher de sopa de azeite, 150 g de bacon
- Logo depois, na mistura da frigideira, adicione o cuscuz, sal à gosto e misture bem, até que a massa absorva todo o sabor dos ingredientes refogados.Sal
- Por fim, caso você goste, adicione os ovos fritos e cebolinha à mistura.4 ovos fritos, Cebolinha