Croquete de costela
Preparar um croquete de costela com muita suculência e sabor é bem simples! Veja o passo a passo do Casa e Culinária e aprenda hoje mesmo.
Ingredientes
Para a massa
- 500 g de costela desfiada pronta
- 1 unidade de cebola cortada em pequenos cubos
- 10 colheres de sopa de manteiga
- 1 e ½ xicara de chá de farinha de trigo
- 800 ml de leite integral
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Sal a gosto
Para fritar
- Farinha de trigo a gosto
- Farinha panko a gosto
- 3 unidades de ovo
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione um fio de azeite e refogue a cebola.1 unidade de cebola
- Acrescente a costela desfiada e refogue por 3 minutos.500 g de costela desfiada
- Retire a costela da panela e reserve, mas não desligue o fogo. Acrescente a manteiga e deixe-a derreter.10 colheres de sopa de manteiga
- Na panela, adicione a farinha de trigo e o leite, mexendo constantemente para que não se crie grumos.1 e 1/2 xicara de chá de farinha de trigo, 800 ml de leite
- Coloque a costela novamente na panela e tempere com páprica defumada, pimenta-do-reino e sal. Mexa e deixe cozinhando até que o conteúdo se desprenda do fundo e se torne uma massa.Pimenta-do-reino, Páprica defumada, Sal
- Em uma forma, coloque a massa e deixe descansando até esfriar.
- Após a massar esfriar, faça bolinhas de tamanho parecidos e passe-as na farinha de trigo, no ovo e na farinha panko.Farinha de trigo, Farinha panko, 3 unidades de ovo
- Volte-as as bolinhas para a forma e deixe na geladeira por cerca de 30 minutos.
- Agora frite em óleo quente ou na air fryer.
- Pronto! Sirva seus croquetes de costela saborosos e suculentos.