Crème brûlée
Aprenda a fazer o famoso crème brûlée e desfrute de uma deliciosa sobremesa francesa com a nossa receita rápida e descomplicada. Confira!
Ingredientes
- ¾ xícara de chá de açúcar
- 100 ml de leite integral
- 350 ml de creme de leite fresco
- 1 ½ colher de chá de essência de baunilha
- açúcar granulado para caramelizar
- 5 gemas
Modo de preparo
- Primeiramente misture as gemas juntamente com o açúcar na batedeira em velocidade alta até que se transforme em um creme de coloração clara.5 gemas, 3/4 xícara de chá de açúcar
- Em seguida adicione o creme de leite, o leite, bem como a baunilha, misturando bem, porém sem bater.100 ml de leite, 350 ml de creme de leite, 1 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- Logo após deixe a mistura descansar por 10 minutos.
- Remova a camada de espuma que se formou na superfície e divida a mistura igualmente entre seis pequenas formas refratárias.
- Pré-aqueça o forno a temperatura médio-baixa (160°C) e coloque as forminhas para cozinhar em banho-maria.
- Em seguida deixe assar por aproximadamente 40 minutos ou até que o pudim esteja firme ao toque (faça o teste do palito para verificar).
- Logo após retirar do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
- Em último lugar, polvilhe açúcar granulado na superfície e finalize caramelizando com um maçarico culinário.açúcar
- Por fim, é só servir o seu delicioso crème brûlée