Primeiramente, comece descascando a batata doce e leve-a para assar a 180°C. Assim, a massa ficará firme e melhor de modelar

Enquanto isso, pegue sua panela de pressão, adicione um fio de óleo, o alho e a cebola. Refogue até dourar

Então, coloque o peito de frango e deixe selar dos dois lados. Acrescente água, sal e os temperos a gosto. Feche a panela e, depois de pegar pressão. Deixe cozinhar por 15 minutos.

Passado esse tempo, desligue o fogo e retire a pressão da panela, escorrendo a água.

Feito isso, desfie o peito de frango. Uma dica é tampar a panela de pressão e chacoalhar. Isso fará com que o frango fique completamente desfiado.

Quando a batata doce estiver cozida, amasse ela bem, sem deixar gruminhos.

Então, vá pegando pequenas porções e fazendo bolinhas. Depois vá abrindo ela até ficar em formato de disco.

Em seguida, acrescente o seu recheio, feche a massa e comece a modelar até ficar no formato de uma coxinha.

Depois de fazer esse processo com toda a massa, empane os salgados no flocão de milho ou farinha de rosca.

Por fim, frite em óleo bem quente até ficarem douradas. Se preferir, leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou na airfryer por 15 minutos a 200°C.