Carne de sol
Quer fazer uma refeição diferente, de sabor intenso e repleta de história? A carne de sol é a receita ideal para isso!
Ingredientes
- 4 ½ colheres de sopa de sal refinado (67g)
- 1,5 kg de coxão mole
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, comece limpando a peça. Retire excessos de gordura, conforme sua preferência.1,5 kg de coxão mole
- Logo após, corte a carne em pedaços largos para facilitar o trabalho.
- Então, coloque o sal em ambos os lados de cada pedaço e espalhe apalpando com as mãos.4 1/2 colheres de sopa de sal refinado
- Portanto, posicione a carne em uma assadeira e feche com papel alumínio.
- Leve para a geladeira durante 6 horas.
- Tempo depois, escorra o líquido que soltar da carne e vire cada pedaço.
- Assim, volte para a geladeira por mais 4 horas.
- Horas depois, retire o alumínio e deixe na geladeira durante 24 horas. Virando os lados de tempo em tempo.
- Está pronto!