Carne assada na panela de pressão
Venha aprender como fazer uma deliciosa receita de carne assada na panela de pressão com opções de molhos deliciosos e os melhores cortes!
Ingredientes
- 1 kg e meio de lagarto ou outra de sua preferência
- 3 dentes de alho amassados
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de colorau
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 cebolas picadas
- 2 tomates picados sem pele
- 2 xícaras de chá de água quente
- 2 caldos de carne
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em um recipiente grande, tempere o lagarto com o colorau, o cominho, o sal, a pimenta-do-reino e o alho amassado. Certifique-se de que a carne esteja bem coberta pelos temperos.1 kg e meio de lagarto, 1 colher de sopa de sal, 1 colher de chá de cominho, 1 colher de chá de colorau, Pimenta-do-reino, 3 dentes de alho
- Então, cubra o recipiente com plástico-filme e leve à geladeira por 12 a 24 horas para marinar.
- Logo após o tempo de marinada, retire o lagarto da geladeira e reserve.
- Em uma panela grande, aqueça 4 colheres de sopa de azeite de oliva e adicione 2 dentes de alho picados e o lagarto temperado.4 colheres de sopa de azeite de oliva, 2 dentes de alho
- Em seguida, deixe a carne refogar até dourar todos os lados.
- Então, desmanche o caldo de carne na água.2 caldos de carne, 2 xícaras de chá de água
- Logo após, acrescente a cebola picada, o tomate picado e o caldo de carne à panela. Tampe a panela de pressão e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.2 cebolas, 2 tomates picados
- Então, desligue o fogo, libere a pressão da panela e retire a carne.
- Reserve o caldo que se formou na panela de pressão e regue a carne com ele até diminuir a quantidade.
- Enfim, fatie o lagarto e sirva imediatamente. Aproveite!