Camarão à provençal
Delicie-se com o sabor do camarão à provençal. Aprenda a preparar essa receita com ervas frescas e alho e impressione seus convidados!
Ingredientes
- 10 camarões médios
- ¼ xícara de chá de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho bem picados ou amassados
- 1 colher de sopa de ervas frescas (como alecrim, manjericão e tomilho)
- 1 colher de sopa de salsinha crespa picada
- 1 colher de sopa de cebolinha francesa picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Tomilho e manjericão para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Primeiramente, lave os camarões em água corrente, retire as cascas e as veias com uma faca pequena. Seque-os levemente com papel toalha.10 camarões médios
- Então, coloque sal e pimenta-do-reino nos camarões, temperando bem todos os lados.Sal e pimenta-do-reino
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio. O azeite ajuda a evitar que a manteiga queime.1/4 xícara de chá de manteiga, 2 colheres de sopa de azeite
- Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, mexendo para que o alho não queime, mas fique levemente dourado.2 dentes de alho
- Coloque as ervas frescas (alecrim, manjericão e tomilho) na frigideira e misture bem com o alho, permitindo que soltem seu aroma.1 colher de sopa de ervas frescas
- Em seguida, adicione os camarões temperados na frigideira, distribuindo-os em uma camada única para que cozinhem por igual.
- Cozinhe os camarões por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados e opacos, sinal de que estão prontos.
- Salpique a salsinha e a cebolinha picada por cima dos camarões para dar um sabor fresco.1 colher de sopa de salsinha, 1 colher de sopa de cebolinha francesa
- Mexa delicadamente para que todos os ingredientes se misturem bem e os camarões absorvam o sabor.
- Experimente o molho e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Assim que os camarões estiverem cozidos e o molho estiver bem aromático, retire a frigideira do fogo.
- Por fim, coloque os camarões em um prato ou travessa, acrescente o tomilho e manjericão para decorar, se desejar, e sirva imediatamente, aproveitando o molho por cima.Tomilho e manjericão