Caldinho de peixe
Prepare agora mesmo uma receita que é sensação do verão: caldinho de peixe. Em menos de 1 hora, você já pode se deliciar. Confira!
Ingredientes
- 2 ½ colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate médio sem sementes, picado
- ⅓ xícara de chá de pimentão vermelho picado
- ⅓ xícara de chá de pimentão verde picado
- 80 g de filé de pescada branca em cubos
- 1 sachê 1 sachê de caldo de camarão
- 250 ml de água
- 80 g de mandioca (aipim) cozida e amassada
- 160 ml de leite de coco
- ¼ de pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.2 ½ colheres de sopa de azeite de oliva
- Em seguida, adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.1 cebola pequena
- Logo, acrescente o tomate picado e refogue por mais 2 minutos.1 tomate médio
- Então, adicione os pimentões vermelho e verde e refogue até que fiquem macios.⅓ xícara de chá de pimentão vermelho, ⅓ xícara de chá de pimentão verde
- Agora, junte os cubos de filé de pescada e cozinhe por 3 a 4 minutos, até que fiquem opacos.80 g de filé de pescada branca
- A seguir, dissolva o caldo de camarão na água e adicione à panela.1 sachê 1 sachê de caldo de camarão, 250 ml de água
- Deixe ferver e adicione a mandioca cozida e amassada.80 g de mandioca (aipim)
- Vá mexendo bem até que a mandioca se misture ao caldo, deixando-o mais cremoso.
- Adicione o leite de coco e mexa novamente.160 ml de leite de coco
- Acrescente a pimenta dedo-de-moça picada e ajuste o sal a gosto.¼ de pimenta dedo-de-moça, 1 pitada de sal
- Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, até que todos os sabores estejam bem integrados.
- Por fim, sirva o caldinho quente, decorado com ervas frescas, se desejar.