Café simples
Aprenda o passo a passo completo para preparar um café saboroso em casa, desde a escolha dos grãos à proporção ideal de café e água.
Equipamento
- 1 coador de pano ou de papel
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de café moído bem cheias (40g)
- 300 ml de água filtrada
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque um coador de pano ou papel filtro sobre uma jarra.
- Em seguida, adicione as 2 colheres de sopa bem cheias de café moído no coador. Opte por um moído médio.2 colheres de sopa de café moído
- Agora, ferva 300ml de água filtrada em uma chaleira ou jarra térmica até alcançar entre 92-96°C. Essa é a temperatura ideal para realçar os aromas dos grãos.300 ml de água filtrada
- Então, despeje a água fervida lentamente sobre o café moído no coador. Tome cuidado para não entornar o pó para fora do filtro.
- Depois, aguarde a água escorrer por completo pelo filtro, sem forçar ou apressar. Isso leva em torno de 4 minutos.
- Em seguida, descarte o pó usado e sirva o café filtrado ainda quente em xícaras.
- O coado com essas proporções rende 2 porções generosas. Ajuste as quantidades conforme o número de xícaras desejado.
- Por fim, adicione açúcar ou adoçante a gosto. Também pode finalizar com leite para um delicioso café com leite.