Brigadeiro sem leite condensado cremoso e fácil
Aprenda a fazer brigadeiro sem leite condensado usando apenas leite comum, cacau, açúcar e manteiga. Uma versão cremosa de colher que salva a sobremesa.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá leite integral temperatura ambiente
- 4 colheres de sopa açúcar refinado
- 3 colheres de sopa cacau em pó 50% peneirado
- 1 colher de sopa manteiga sem sal
Modo de preparo
- Em uma panela média de fundo grosso, adicione o leite, o açúcar e o cacau em pó.
- Mexa com um batedor de arame até dissolver completamente o cacau e eliminar possíveis pelotas.
- Junte a manteiga e ligue o fogo em intensidade média-baixa.
- Cozinhe mexendo continuamente com uma espátula resistente ao calor, raspando as bordas e o fundo para não grudar.
- Mantenha o preparo em fogo brando por cerca de vinte minutos, até o líquido reduzir consideravelmente e escorrer da espátula em blocos grossos.
- Desligue o fogo assim que a mistura começar a soltar visivelmente do fundo da panela.
- Despeje o doce em um prato ou travessa rasa e aguarde amornar antes de servir.