Bombom de Morango na Travessa
Prepare uma sobremesa que agrada a todos! Este bombom de morango na travessa é a combinação perfeita de creme aveludado, morangos frescos e cobertura de chocolate, ideal para festas e para adoçar qualquer momento.
Ingredientes
- 2 latas leite condensado
- 1 caixa creme de leite
- 2 xícaras leite
- 3 gemas (bata antes)
- 2 colheres de sopa amido de milho
- 1 colher de chá baunilha
- 2 latas creme de leite
- 200 gramas chocolate ao leite picado (chocolate meio amargo é uma excelente opção também)
- 400 gramas morango higienizados, sem cabinhos, alguns para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o leite e o amido de milho pré-dissolvido com um pouco de leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até levantar fervura e obter um creme em ponto de brigadeiro mole.
- Retire do fogo, adicione a caixinha de creme de leite, misture bem e reserve.
- Prepare a ganache: derreta o chocolate ao leite picado em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles.
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem.
- Em uma travessa, coloque uma camada do creme branco já frio.
- Cubra o creme com uma camada de morangos picados.
- Espalhe a ganache sobre os morangos.
- Leve à geladeira para firmar e sirva gelado. Se desejar, decore com morangos inteiros ou picados.