Bolo sensação: receita fácil com morango e chocolate
O bolo sensação une a massa macia de chocolate com um recheio cremoso de morango fresco. É a escolha certa para quem busca uma sobremesa de festa que agrada todo mundo.
Ingredientes
- 3 unidades ovos em temperatura ambiente
- 1 xícara de chá açúcar
- ½ xícara de chá óleo
- 1 xícara de chá leite em temperatura ambiente
- 1 xícara de chá cacau em pó 50% cacau
- 2 xícaras de chá farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 1 lata leite condensado para o recheio (395g)
- 1 caixa creme de leite para o recheio (200g)
- 3 colheres de sopa pó para preparo de bebida sabor morango tipo Nesquik
- 1 colher de sopa manteiga
- 250 g morangos frescos lavados, secos e picados
- ½ xícara de chá água filtrada, para a calda
- 2 colheres de sopa leite condensado para a calda
- 200 g chocolate meio amargo picado, para a cobertura
- 1 caixa creme de leite para a cobertura (200g)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 graus e unte uma forma redonda de 20 centímetros com manteiga e cacau em pó.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar usando um batedor de arame até formar um creme claro.
- Adicione o óleo e o leite em temperatura ambiente, misturando bem para incorporar os líquidos.
- Acrescente o cacau em pó e a farinha de trigo aos poucos, mexendo apenas até a massa ficar lisa e sem grumos.
- Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 40 minutos, ou até espetar um palito no centro e ele sair limpo. Deixe esfriar completamente.
- Para o recheio, coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o pó sabor morango e a manteiga.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o creme engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. Desligue e deixe esfriar por completo.
- Lave, seque muito bem e pique os morangos frescos. Misture os pedaços de fruta ao recheio já frio.
- Para a calda, misture a água filtrada com as duas colheres de leite condensado em um recipiente pequeno.
- Corte o bolo já frio ao meio com uma faca de serra, formando dois discos iguais. Coloque a base no prato de servir e umedeça com metade da calda.
- Espalhe todo o recheio de morango de maneira uniforme sobre a base umedecida.
- Cubra com a outra metade do bolo e umedeça o topo com o restante da calda.
- Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos para não queimar.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar uma ganache lisa e brilhante.
- Espalhe a ganache sobre o topo do bolo, deixando escorrer levemente pelas laterais. Decore com morangos inteiros ou granulado e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.