Bolo indiano
Quer encantar sua família com uma receita repleta de sabor, aroma e cultura? Então, faça este delicioso bolo indiano e sirva no café da tarde!
Ingredientes
Massa
- 100 g de manteiga
- 1 ½ xícara de chá de farinha de rosca
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 colher de café de canela-da-china em pó
- 1 ½ xícara de chá de açúcar refinado
- 6 ovos
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas de ovo
- 30 g de manteiga ou margarina sem sal
- ½ xícara de chá de leite
Modo de preparo
Massa
- Primeiramente, comece separando as gemas das claras6 ovos
- Em seguida, bata as claras em neve e reserve
- Agora, misture as gemas com o açúcar e a manteiga até virar um creme bem homogêneo1 1/2 xícara de chá de açúcar, 100 g de manteiga
- Então, acrescente a farinha de rosca, a canela e o fermento em pó e misture muito bem1 1/2 xícara de chá de farinha de rosca, 1 colher de chá de fermento químico, 1 colher de café de canela-da-china
- Feito isso, coloque as claras em neve e misture de forma suave
- Adicione toda a massa em uma forma untada com margarina e farinha
- Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºc por cerca de 20 minutos ou até que a casa esteja cheirando a bolo
Recheio
- Primeiramente, pegue uma panela de tamanho médio e adicione todos os ingredientes1 lata de leite condensado, 2 gemas, 30 g de manteiga, 1/2 xícara de chá de leite
- Misture tudo com o auxílio de uma espátula e leve em fogo médio
- Então, vá mexendo sem parar, até que a mistura atinja o ponto de brigadeiro. Ou seja, quando estiver desgrudando do fundo da panela
Montagem
- Depois que seu bolo estiver frio, corte-o ao meio com o auxílio de uma linha de costura ou com uma faca
- Então, coloque metade do recheio em uma das partes do bolo, e vá espalhando bem
- Então, com o outro disco de massa, cubra a outra parte
- Por fim, jogue o restante do brigadeiro por cima do bolo. Sirva com capuccino ou uma xícara de chá