Bolo de morango
Quem resiste a um bom bolo de morango? Confira esse passo a passo e se surpreenda em como essa receita é perfeita!
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Corante alimentício vermelho
Recheio
- 2 caixas de morangos lavados e picados
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200 g de creme de leite
Cobertura
- 200 g de chocolate branco picado
- 100 g de creme de leite
- Morangos inteiros para decorar
Modo de preparo
- Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Então, adicione o óleo e o leite e bata mais um pouco. Logo depois, acrescente a farinha peneirada e o fermento e misture delicadamente com uma espátula.4 ovos, 2 xícaras de chá de açúcar, 1/2 xícara de chá de óleo, 1 xícara de chá de leite, 3 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento
- Em seguida, divida a massa em duas partes iguais e coloque corante vermelho em uma delas até ficar na cor desejada. Assim, despeje as massas em duas formas redondas untadas e enfarinhadas, alternando as cores para formar um efeito marmorizado. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que estejam assadas. Deixe esfriar e desenforme.Corante alimentício vermelho
- Então, em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido em um pouco de leite, o leite restante e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Assim, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Reserve este creme branco.1 lata de leite condensado, 2 colheres de sopa de amido de milho, 2 xícaras de chá de leite, 1 colher de chá de essência de baunilha, 200 g de creme de leite
- Em seguida, em outra panela ou no micro-ondas, derreta o chocolate branco com o creme de leite até formar um creme liso e homogêneo. Reserve essa ganache branca.200 g de chocolate branco, 100 g de creme de leite
- Assim, em um prato grande, coloque uma das massas do bolo e espalhe metade do creme branco por cima. Distribua metade dos morangos picados sobre o creme branco. Então, coloque a outra massa do bolo por cima e espalhe o restante do creme branco por cima e nas laterais do bolo. Cubra tudo com a ganache branca.2 caixas de morangos
- Por fim, decore o bolo com os morangos inteiros como preferir.Morangos inteiros