Bolo de chia com limão zero açúcar
Quer uma receitinha saudável e deliciosa? Temos o lanche perfeito: bolo de chia com limão. Continue na dieta e aproveite!
Ingredientes
- 2 ovos
- 60 g de açúcar demerara
- 25 g de polvilho doce
- 100 g de farinha de arroz
- 10 g de sementes de chia
- 50 ml de óleo de sua preferência
- ½ sumo de limão
- 100 ml de leite de amêndoas
- ½ colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo
- Primeiramente, ligue o forno a 180°C para aquecer enquanto prepara a massa. Unte uma forma média com óleo e polvilhe farinha de arroz.100 g de farinha de arroz
- Em seguida, coloque as claras em uma tigela e as gemas em outra.2 ovos
- Logo, usando uma batedeira ou um fouet, bata as claras em neve até formarem picos firmes. Reserve.
- Então, na tigela com as gemas, adicione o açúcar demerara e bata até obter uma mistura clara e fofa.60 g de açúcar demerara
- Assim, à mistura de gemas e açúcar, acrescente o óleo e o leite de amêndoas, e bata novamente até ficar homogêneo.50 ml de óleo de sua preferência, 100 ml de leite de amêndoas
- Coloque o suco de meio limão na mistura líquida e misture bem para distribuir o sabor.½ sumo de limão
- Acrescente o polvilho doce, a farinha de arroz e as sementes de chia. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea.25 g de polvilho doce, 100 g de farinha de arroz, 10 g de sementes de chia
- Adicione as claras em neve à massa, mexendo delicadamente com uma espátula para não perder o volume.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente.½ colher de chá de fermento em pó
- Coloque a massa na forma previamente untada e nivelize a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Por fim, retire o bolo do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme. Corte em pedaços e sirva.