Bolo de cenoura
Este bolo de cenoura é fácil de preparar e é uma ótima opção para um lanche da tarde ou um doce para o café da manhã.
Ingredientes
- 3 cenouras médias raladas
- ½ xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 ovos
Modo de preparo
- Adicione em um liquidificador as cenouras, o óleo, os ovos e misture bem3 cenouras, 1/2 xícara de chá de óleo, 4 ovos
- Posteriormente acrescente o açúcar e bata por uma média de 5 minutos2 xícaras de chá de açúcar
- Despeje a mistura em um recipiente e adicione a farinha de trigo misturando até ficar homogêneo2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- Em seguida, coloque o fermento e misture de forma delicada1 colher de sopa de fermento
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por uma média de 40 minutos
Notes
Aproveitaremos para te contar alguns segredos que farão o seu bolo ficar ainda mais fofinho:
- Bata bem as cenouras, o óleo e os ovos
- Ao adicionar a farinha, faça isso aos poucos e mexa delicadamente
- Por fim, quando for retirar seu bolo do forno, não abra a porta de imediato: aguarde ele esfriar um pouco antes de retirar do forno