Bolinho de camarão
Delicie-se com esta combinação de camarão suculento e temperos frescos. Confira o bolinho de camarão do Casa e Culinária!
Ingredientes
- 600 g de camarão limpo picado (em corte bem pequenos)
- 1 xícara de chá de cebola picada
- ½ xícara de chá de cebolinha verde picada
- 1 xícara de chá de azeitona verde picada
- 1 xícara de chá de leite integral
- 1 tablete caldo de galinha amassado
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 unidade de ovo
- Farinha de trigo para empanar
- Gordura vegetal para fritar
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, aqueça o óleo em uma frigideira e refogue o camarão até que fique bem rosado.2 colheres de sopa de óleo de soja, 600 g de camarão limpo
- Adicione a cebolinha e a cebola, e refogue por mais um tempo. Depois, acrescente as azeitonas e tempere com sal e pimenta.1 xícara de chá de cebola, ½ xícara de chá de cebolinha verde, 1 xícara de chá de azeitona verde, Sal, Pimenta-do-reino
- Em outra panela, aqueça o leite e dissolva o tablete de caldo de galinha.1 xícara de chá de leite, 1 tablete caldo de galinha
- Em seguida, adicione a farinha e a margarina, mexendo constantemente até engrossar.1 xícara de chá de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de margarina
- Se necessário, adicione mais farinha para atingir a consistência que você deseja. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Misture o refogado de camarão com a massa, assegurando que estejam bem incorporados. Depois, deixe a mistura esfriar.
- Modele porções da massa em bolinhas e passe-as primeiro no ovo batido e depois na farinha de trigo.1 unidade de ovo, Farinha de trigo
- Em seguida, frite-as em uma frigideira com a gordura vegetal até que fiquem douradas e crocantes por fora.Gordura vegetal
- Bom apetite!