Berinjela recheada com bolonhesa de lentilha
Surpreenda a todos com uma deliciosa e nutritiva receita, ideal para qualquer ocasião e para toda família. Sem dúvidas, todos vão amar pela facilidade e sabor.
Ingredientes
- 1 berinjela grande
- 2 xícaras de lentilha cozida
- ½ xícara de molho de tomate fresco
- 1 colher de farinha de arroz
- 1 cebola pequena
- ½ xícara de salsinha
- ½ xícara de cominho
- Sal a gosto
- Páprica a gosto
Modo de preparo
- Antes de tudo, comece a receita cortando ao meio a berinjela, depois, remova todo o miolo e reserve em um recipiente.
- Em seguida, coloque a berinjela para uma assadeira com 20 centímetros, coloque sal, azeite e o cominho.
- Agora, coloque em forno pré-aquecido a mais ou menos 210°C por cerca de 15 minutos, dependendo da potência do forno.
- Agora, dentro de uma panela, coloque a cebola para refogar junto com o pimentão e também o miolo retirado da berinjela, depois, misture bastante até ficar bem macia.
- Posteriormente, adicione a lentilha já cozida e a salsinha, misturando bem.
- Logo depois, coloque o molho de tomate e a farinha, misture bem até dissolver totalmente.
- Em seguida, coloque o molho na mesma panela em que está a lentilha e depois misture bem.
- Coloque a páprica defumada, a berinjela refogada e misture até obter uma mistura grossa.
- Posteriormente, remova a berinjela do forno e coloque o molho de lentilhas por cima.
- Posteriormente, remova a berinjela do forno e coloque o molho de lentilhas por cima.