Bala baiana
Descubra os segredos da bala baiana caramelizada. Aprenda a criar, embalar e saborear essa delícia tradicional!
Ingredientes
Para a bala
- 1 lata de leite condensado
- 200 g de coco fresco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
Para a cobertura (calda de caramelo)
- 300 g de açúcar cristal
- 6 colheres de sopa de água
- 4 colheres de sopa de vinagre branco
Modo de preparo
Preparo das balas:
- Primeiramente, leve o leite condensado, o coco e a manteiga ao fogo baixo.1 lata de leite condensado, 200 g de coco fresco, 1 colher de sopa de manteiga
- Em seguida, mexa constantemente até a mistura se soltar do fundo da panela (esse é o ponto de enrolar).
- Depois que esfriar, modele pequenas bolinhas e coloque-as em um recipiente untado com manteiga, enquanto você se prepara para fazer a calda.
Preparo da Cobertura (calda de caramelo)
- Para a cobertura, basta misturar os ingredientes em uma panela e levar ao fogo baixo. Não é necessário mexer.300 g de açúcar, 6 colheres de sopa de água, 4 colheres de sopa de vinagre
- Cozinhe até que a mistura forme uma calda alaranjada e espessa.
Banho das Balas
- Banhe as bolinhas de coco na calda de maneira rápida.
- Logo após, permita que o excesso escorra antes de colocá-las para secar sobre papel-manteiga untado.
- Siga esses passos simples para criar suas deliciosas balas baianas de coco com cobertura suculenta.