Procurando algo diferente para preparar no café da manhã ou da tarde? Conheça a receita do bagel, o pãozinho americano que vemos nos filmes!
Porções 6porções
Tempo de preparo 1 hourhr
Tempo total 1 hourhr
Ingredientes
600g de farinha de trigo
2colheres de cháde sal
2colheres de cháde açúcar
2colheres de cháde fermento biológico seco
1colher de sopade óleo de girassol
1ovo batido
300mlde água morna
Modo de preparo
Junte a farinha, o sal e o açúcar em uma vasilha. Após isso, dissolva o fermento em 300 ml de água morna.
600 g de farinha de trigo, 2 colheres de chá de sal, 2 colheres de chá de açúcar, 2 colheres de chá de fermento, 300 ml de água morna
Adicione o óleo e despeje a água com fermento na farinha, mexendo sempre para formar a massa.
1 colher de sopa de óleo
Sove por 10 minutos até amaciá-la e depois coloque-a em uma tigela untada com trigo.
Cubra com plástico filme e deixe descansar por 1 a 2 horas até dobrar de tamanho.
Após isso, pressione a massa para fazê-la voltar ao tamanho anterior e corte-a em 8 partes.
Enrole cada parte usando a palma da mão, formando um rolinho do tamanho que desejar.
Enrole a massa em volta dos dedos, deixando a emenda sobre a palma da mão. Aperte um pouco para selar a emenda. O furo ainda deve ser grande nessa etapa.
Distribua as massas em 2 assadeiras cobertas com papel-manteiga. Cubra com um pano e deixe descansar por mais 1 hora até que dobre o tamanho.
Depois, preaqueça o forno a 220°C e ferva a água em uma panela.
Escalde o bagels em água fervente por 1 minuto de cada lado e depois seque-os.
Adicione os bagels em formas e pincele o ovo batido por cima.
1 ovo batido
Deixe assar por 20 a 25 minutos e sirva em seguida.
Autor: Clarisse Diniz
Calorias: 250kcal
Custo: R$55,00
Refeição: Café da manhã, Café da tarde
Cozinha: Americana, Polonesa
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