Abobrinha Recheada Fácil
Uma receita prática de abobrinha recheada com um recheio úmido e bem temperado de carne moída e bacon, finalizada com queijo gratinado no forno.
Ingredientes
- 4 abobrinhas médias
- 1 cebola picada
- 2 dentes alho amassados
- 300 g carne moída
- 100 g bacon picado
- 2 tomates picados
- 50 g queijo parmesão ralado
- cheiro-verde a gosto
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Primeiro, comece cortando as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento.
- Depois, com cuidado, retire a polpa de cada uma e reserve. Não jogue fora, vamos usar já já.
- Agora, cozinhe as 'canoas' de abobrinha em água fervente com um pouco de sal, só até ficarem um pouco macias, mas sem desmanchar.
- Enquanto isso, vamos preparar o recheio. Em uma panela, refogue a cebola e o alho picadinhos em um fio de óleo até ficarem transparentes.
- Assim que o refogado estiver cheiroso, junte o bacon e deixe fritar até ficar bem douradinho e soltar a gordura.
- Em seguida, adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Refogue bem a carne, desfazendo os gruminhos com uma colher, até ela perder a cor rosada e começar a dourar.
- Agora é a vez de adicionar o tomate picado e aquela polpa da abobrinha que a gente guardou, também picadinha.
- Deixe o recheio cozinhar em fogo baixo por alguns minutos para os sabores se misturarem e o molho dar uma encorpada.
- Para finalizar o recheio, desligue o fogo e misture um pouco de cheiro-verde fresco.
- Com o recheio pronto, pegue as abobrinhas cozidas e escorridas, e preencha cada uma generosamente.
- Por fim, arrume as abobrinhas recheadas em uma travessa, salpique o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido para gratinar até o queijo ficar bem dourado.