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de 1 avaliação
Bolo floresta negra
Aprenda como fazer esse bolo tão famoso.
Porções
12
porções
Tempo de preparo
1
hour
hr
27
minutes
mins
Tempo total
1
hour
hr
30
minutes
mins
Ingredientes
6
ovos
400
g
de cereja
em calda
3
xícaras de chá
de farinha de trigo
2
xícaras de chá
de açúcar
1
xícara de chá
de chocolate em pó
1
xícara de chá
de óleo
1
xícara de chá
de água
quente
1
colher de sopa
de fermento
1
litro
de chantilly
Raspas de chocolate
para decorar (a gosto)
Modo de preparo
Primeiro, separe todas as claras dos ovos das gemas.
6 ovos
Em seguida, leve as claras em uma batedeira e bata em ponto de neve.
Assim que ficar nessa textura, coloque as gemas e o açúcar para bater, até ficar homogêneo.
2 xícaras de chá de açúcar
Com a batedeira ligada acrescente o chocolate em pó, o óleo, a água e a farinha de trigo.
1 xícara de chá de chocolate em pó,
1 xícara de chá de óleo,
1 xícara de chá de água,
3 xícaras de chá de farinha de trigo
Quando bater tudo e misturar bem, desligue a batedeira e coloque o fermento.
1 colher de sopa de fermento
Misture levemente.
Depois, passe a mistura para uma assadeira média já untada e enfarinhada.
Preaqueça o forno em temperatura média e leve o bolo para assar por 40 minutos.
Enquanto isso, leve o chantilly para bater e depois divida um pouco para cobertura e o restante para o recheio.
1 litro de chantilly
Corte parte das cerejas e escorra a calda e reserve.
400 g de cereja
Misture no chantilly do recheio, guarde algumas cerejas para decorar.
Reserve o chantilly na geladeira.
Assim que o bolo assar deixe esfriar e depois corte em 3 partes.
Molhe as partes do bolo com a calda.
Recheie com o chantilly com cerejas.
Monte a outra parte, recheie novamente, coloque o topo e cubra com a cobertura de chantilly.
Por fim, decore com raspas de chocolate e as cerejas que sobraram.
Raspas de chocolate
Autor:
Isabela Fernanda de Sousa
Calorias:
247
kcal
Custo:
R$60,00
Refeição:
Bolo, Doce, Sobremesa
Cozinha:
Alemã
Palavra-chave:
bolo, bolo com chocolate, bolo floresta negra, cereja, chantilly, floresta negra