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Bobotie
Conheça a história e os sabores únicos do Bobotie. Aprenda a fazer essa delícia sul-africana e experimente uma explosão de sabores.
Porções
8
porções
Tempo de preparo
10
minutes
mins
Tempo de fogo
40
minutes
mins
Tempo total
50
minutes
mins
Ingredientes
500
g
de carne moída
2
cebolas médias
picadas
2
dentes de alho
amassados
1
pão francês
1
xícara de chá
de leite
1
ovo
2
colheres de sopa
de óleo
2
colheres de sopa
de curry em pó
1
colher de chá
de cúrcuma
1
colher de chá
de cominho
½
colher de chá
de cravo-da-índia moído
½
xícara de chá
de chutney de frutas
ou geleia de damasco
½
xícara de chá
de passas
Sal e pimenta
a gosto
Folhas de louro
para decorar
Modo de preparo
Comece mergulhando o pão francês em leite até que ele fique bastante embebido. Nesse ponto, reserve.
1 xícara de chá de leite,
1 pão francês
Aqueça o óleo em uma panela e então acrescente a cebola e alho refogue até que ambos fique douradinhos.
2 cebolas médias,
2 colheres de sopa de óleo,
2 dentes de alho
Adicione a carne moída e deixe cozinhar mexendo até que ela perca a cor avermelhada.
500 g de carne moída
Acrescente o curry, cúrcuma, cominho e o cravo-da-índia, sal e pimenta. Misture bem.
2 colheres de sopa de curry em pó,
1 colher de chá de cúrcuma,
1 colher de chá de cominho,
½ colher de chá de cravo-da-índia moído,
Sal e pimenta
Esprema o leite para retirar o excesso e reserve o leite, despedace o pão em migalhas e acrescente na carne.
Adicione o chutney e as passas, misture bem e transfira a mistura para uma forma untada. Alise a superfície.
½ xícara de chá de chutney de frutas,
½ xícara de chá de passas
No leite, acrescente um ovo e então bata até obter uma mistura bem homogênea. Despeje sobre a mistura de carne.
1 ovo
Decore com a folhinhas de louro e leve ao forno preaquecido a 180° por cerca de 30 minutos até que a mistura fique firme e dourada.
Folhas de louro
Autor:
Aline Martins
Calorias:
342
kcal
Custo:
R$ 40,00
Refeição:
Acompanhamento, Almoço
Cozinha:
Africana
Palavra-chave:
bobotie, carne moída, chutney de manga, receitas no forno, receitas simples