Aprenda a fazer um delicioso polpetone suculento e cremoso com cream cheese e queijo parmesão, de forma descomplicada e prática:
Porções 4porções
Tempo de preparo 30 minutesmins
Tempo de fogo 20 minutesmins
Tempo total 50 minutesmins
Ingredientes
Polpetone
500gde patinho bovinomoído
½xícara de cháde cream cheese
½xícara de cháde farinha de rosca
½xícara de cháde queijo parmesãoralado
1colher de sopade óleo
1unidadede Sazón para carnes
2colheres de sopade queijo parmesão ralado(para finalização no forno)
Molho
1kgde tomatesem pele, sem sementes e picados
1unidadede cebolapicada
2colheres de sopade azeite de oliva
1 e ½xícara de cháde água
1dentede alho amassado
1colher de cháde sal
Modo de preparo
Molho
Em uma panela, adicione azeite e deixe aquecer. Acrescente a cebola, o alho e refogue por cerca de 3 minutos.
2 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 unidade de cebola, 1 dente de alho
Adicione o tomate, o sal e a água, mexendo bem. Com a panela semi-aberta, deixe cozinhando em fogo baixo por pelo menos 15 minutos. Lembre-se de mexer ocasionalmente.
1 kg de tomate, 1 e 1/2 xícara de chá de água, 1 colher de chá de sal
Polpetone
Em um recipiente de vidro, adicione a carne moída e o Sazón, misturando até que o tempero penetre na carne.
500 g de patinho bovino, 1 unidade de Sazón
Divida a carne em 8 porções e abra como se fosse um hambúrguer. Distribua em 4 porções o cream cheese e o queijo ralado entre as carnes.
1/2 xícara de chá de cream cheese, 1/2 xícara de chá de queijo parmesão
Cubra as 4 porções com as outras 4 sem o cream cheese e o queijo ralado. Lembre-se de pressionar bem as bordas para não extravasar.
Passe os polpetones na farinha de rosca e reserve.
1/2 xícara de chá de farinha de rosca
Em uma frigideira, adicione o óleo, aqueça e coloque os polpetones para fritar em fogo baixo. Dica: deixe 7 minutos de um lado, vire e deixe 7 minutos do outro lado.
1 colher de sopa de óleo
Após fritar, coloque os polpetones em um recipiente de vidro, cubra-os com o molho e leve-os para o forno a 150ºC por 10 minutos.
Retire o recipiente do forno, acrescente o queijo ralado de finalização e leve ao forno por mais 10 minutos.
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Bom apetite!
Autor: Gabriel Souza
Calorias: 295kcal
Custo: R$25,00
Refeição: Almoço, Jantar
Cozinha: Alemã, Belga, Brasileira
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